QUAND LES CRUSTACÉS ONT LEUR MENU

 

120 €

 

 

Bisque légère d’araignée de mer, corail et estragon frais

 

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Rouleau d’un guacamole au tourteau,

petites queues de gambas en tempura

 

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Maki wakamé sésame, queue de langoustine rôtie,

 tendance asiatique

 

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Blanquette d’asperges vertes, morilles et crevettes roses

 

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Demi – queue de homard bleu, cuite dans sa coque, fleur de courgette farcie,

jus aux févettes et girolles

 

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Le chariot de fromages affinés

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Nos douceurs

 

 

Pour vous satisfaire une formule avec moins de plats peut vous être proposée.