SAINT – VALENTIN 2018

 

95 €

( Hors boissons)

 COMPLET

Mise en bouches gourmandes

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Foie gras de canard en feuille de choux, consommé corsé à la truffe

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Noix de Saint-Jacques grillées, scorsonères caramélisées au séchuan, feuille de choukale

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Queue de langoustine rôtie, patoto de sylvestres

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Goujonnettes de sole juste raidie, mikado d’asperges,artichaut poivrade et truffe, beurre mousseux d’arêtes

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Canon d’agneau de l’Aveyron en croûte d’herbes, maraîchère de légumes d’hiver, aïl rose de Lautrec

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Fromage

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Gourmandises des amoureux

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– Demande d’arrhes obligatoires de 30 € par personnes.

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