L’APPROCHE

 

 

32 €

(Sauf samedi et jours fériés)

 

 

Graines de quinoa et petits légumes, jambonnettes de caille laquées au soja,

rouleau croustillant de cream cheese aux herbes

 

ou

 

Sablé salé, mousseline févettes, aillet et mikado d’asperges

 

ou

 

Tartare de thon rouge aux aromates, crémeux glacé à la moutarde

 

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Cuisse de pintade roulée sur elle-même, raviolis de sylvestres

 

ou

 

Ris d’agneau au sautoir, socca de jeunes légumes

 

ou

 

Dos de cabillaud à la peau, brandade en parmentière, asperges blanches

 

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Le chariot de fromages affinés

 

ou

 

Les douceurs

 

 

Prix net, service inclus