NOTRE LIVRE DES VINS

Vins et spiritueux

Au sein de notre restaurant, nous proposons une large sélection de vins, contenant approximativement 500 références de vins et 80 références d’eaux de vie et liqueur.



De nombreux vignobles sont représentés, bien entendu en tout premier lieu : notre terroir le Languedoc-Roussillon, mais cette route des vins peut s’étendre sur le Bordelais, la Bourgogne, la Vallée de La Loire, la Champagne, la Vallée du Rhône, le Sud-Ouest….
Nous sommes ouverts à toutes catégories de vins et également à de nombreuses philosophies de travail, pour répondre au mieux à vos attentes.
Des eaux de vie aux multiples provenances et caractéristiques viennent ajouter à cela la possibilité de commencer ou terminer son repas avec brio.



Convaincu que la force du vin est d’être un produit d’identité, de plaisir et de partage, les similitudes avec la cuisine du chef Patrick Olry sont toutes trouvées.

LA SELECTION D'AUDREY

Contenance de 12cl :
 
A Servir sur un plateau… de Fromage
IGP Pays de l’Hérault, Domaine de Ravanès, l’Ibis Blanc, 2019        8,50€
Vin de France, Domaine des Baies Sauvages, Tilleul, Muscat Sec 2020       8,50€
IGP Haute Vallée de l’Orb, Mas des Mesures, Barycentre, 2018        9,50€
 
La Ballade des Blancs
AOP Muscadet Sèvre et Maine sur lie, Domaine Jo Landron, Louvetrie, 2019        8,50€
AOP Vin de Savoie Chignin, Domaine André et Jean Michel Quénard, Vieilles Vignes, 2019       7,50€
Vin de France, Domaine Villa Delort, Benjamain Clavel, Viognier      8,00€
 
Les Rosés en Bouquets
AOP Faugères, Mas Nicolas, Cydonia, 2019      7,50€
AOP Faugères, Château Grézan, 2020      7,50€
 
Nos Rouges en Sélection
AOC Minervois, Domaine Lauraire des Lys, K’Lybre, 2020         8,50€
IGP Domaine des Aspes, Merlot, 2020            8,00€
AOP Corbières, Domaine Ledogar, La Compagnon, 2020         9,50€
 

Sélection des digestifs : (Le prix est pour 4cl)

Whisky :
Islay, Lagavullin, 16 ans    10,50 €
American, Westland Whiskey, Single Malt    12,50 €
 
Rhum :
Pacto Navio, San José, Sauternes Cask      12,00 €
Ile de la Réunion, Rivière du Mat, Grande réserve    9,50 €
Cuba Ron, Ron Artesanal « Optimus », 25 anos    20,00 €
 
Gin :
Tanqueray, N°Ten, London Dry Gin      12,00 €
Filliers, 28, Belgium Dry Gin       11,00 €
 
Bas-Armagnac :
Château Laubade, XO    9,00 €
Intemporel Hors d’Âge    10 €
 
Cognac :
Maison Hennessy, VSOP     8,00 €
Ragnaud Sabourin, Alliance n°35       17 €
Maison Exshaw, Age d’Or      15,00 €
Bouteilles champagne Ambassade
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Bouteilles champagne Ambassade
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